方格星虫酶解物成分分析及其抗氧化作用

用木瓜蛋白酶对方格星虫（Sipunculus nudus）进行酶促水解,并对酶解物冻干粉的成分进行了分析,其中粗蛋白质量分数为69.02%,多肽质量分数为60.60%,肽的平均链长为3.73个氨基酸残基,肽分子的平均相对分子质量为447.6;游离氨基酸占5.27%。氨基酸分析结果显示,方格星虫酶解物含有17种氨基酸（色氨酸未测）,其中人体必需氨基酸含量较高,占总氨基酸数的30.62%。方格星虫酶解物中还含有P、Fe、Mg、Mn、Zn、Cu、Se等至少12种矿质元素,以及含有抗氧化作用的营养成分,并通过动物试验证明了方格星虫酶解物具有显著的抗氧化作用。方格星虫酶解物可用于食品添加或用作功能性食品。     

方格星虫营养成分分析及抗疲劳作用研究

<正>方格星虫(Sipunculus nudus)属于星虫动物门,星虫科,方格星虫属动物[1],俗称沙虫。个体较大,肉嫩味美,加工成品"沙虫干"是我国著名的海产珍品之一,深受消费者欢迎。我国多种药典中记载了其食用和药用价值,有些地区用其代中药冬虫夏草[2-5]。目前国内对方格星虫主     

深海橘青霉Penicillium citrinum SCSIO41305化学成分及其乙酰胆碱酯酶抑制活性研究

研究1株采自深海沉积物中橘青霉Penicillium citrinum SCSIO41305的次级代谢产物。方法 利用薄层色谱法（TLC）、硅胶柱层析法、凝胶柱层析法、中压制备液相色谱法（MPLC）、高效液相色谱法（HPLC）等分离方法对该菌株发酵产物进行了分离纯化;通过核磁共振（NMR）等现代波谱学方法,同时结合相关文献进行数据分析,鉴定化合物结构。结果 从橘青霉Penicillium citrinum（SCSIO41305）的代谢产物中分离得到7个化合物,分别是citrininc（1）、ergosterol（2）、penicillenol A1（3）、penicillenol A2（4）、penicitrinone A（5）、ozazino-cyclo-(2,3-dihydroxyl-trp-tyr)（6）、3,4,5-trimethylbenzene-1,2-diol（7）。活性测试结果表明,化合物2对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用,MIC值为0.50 mg/mL,化合物3和4对乙酰胆碱酯酶有较好的抑制作用,其IC50分别为10.43和15.41 μmol/L。